當維生素A缺乏時,上皮就會幹燥、增生和分解。維生素A促進生長和發育。當它缺乏時,生殖功能下降,骨骼生長不良,生長發育受阻。到目前為止,維生素A與上皮降解、生長發育的關系還不清楚。此外,維生素A是視覺細胞中感光物質的成分,會降低對弱光的敏感度,引起暗適應障礙,嚴重時會引起夜盲癥。
擴展數據:
維生素a的生產方法
第壹步是從魚肝油中提取天然維生素A。其中視黃醇(維生素A1)提取自海水魚肝臟,3-脫氫視黃醇即維生素A2提取自淡水魚肝臟。
第二步,視黃醇及其衍生物的合成路線有很多,常見的是Isler路線,即C13-C14-C20。
第三步,β紫羅蘭酮與壹氯乙酸乙酯縮合,水解脫羧得到十四醛。此外,乙炔鈉與甲基乙烯酮縮合,所得物質與乙基溴化鎂反應,得到二溴鎂化合物。二溴化鎂與十四醛縮合、水解、氫化得到羥基維生素A,羥基維生素A與乙酰氯反應得到羥基維生素乙酸酯,再經溴化、脫溴得到維生素乙酸酯。
百度百科-維生素a
百度百科-維生素A缺乏癥