原材料準備
制作什錦芝麻醬所需的原料非常簡單，壹般包括豆腐、豆皮、黃瓜、胡蘿蔔、黑木耳等蔬菜和配料。另外，我們需要準備壹些特殊的調料，比如花椒粉、辣椒油、芝麻醬等等。
第壹步:準備蔬菜和食材。
先將豆皮、黃瓜、胡蘿蔔切成細絲，黑木耳切成小塊。然後，將豆腐切成薄片，放入沸水中焯壹下，撈出備用。
第二步:做芝麻醬。
將適量的花椒粉和辣椒油放入碗中，加入適量的芝麻醬攪拌均勻。可以根據個人口味調整辣度和麻度。
第三步:混合什錦芝麻醬。
將切好的蔬菜和配料放入大碗中，倒入準備好的芝麻醬，輕輕攪拌均勻。可以根據個人口味加入適量的鹽和糖調味。
第四步:裝盤
將混合好的芝麻醬和什錦蔬菜裝盤，根據個人喜好擺放形狀。可以用壹些菜絲或者花椒粉來裝飾，增加菜肴的美感。
第五步:品嘗什錦芝麻醬。
現在，壹道美味的什錦芝麻醬就做好了！可以用筷子夾起壹些菜絲、豆腐來品嘗，感受壹下那種麻辣濃郁的味道。