1.將冷凍酸奶發酵劑從冰箱中取出，用開水對酸奶機的容器進行消毒。
2.將少量純牛奶倒入容器中，然後將整包酸奶發酵劑倒入容器中，用勺子或筷子攪拌均勻。將剩余的純牛奶倒入容器中，用勺子或筷子再次攪拌均勻。
3.蓋上容器，放入酸奶機機身。冬天做的時候可以往身上加溫水蓋住酸奶機。
4.插上插頭，酸奶機就開始工作了。微電腦酸奶機需要設置發酵時間(具體請參考使用說明書)。發酵酸奶凝結成“豆腐花”狀，40℃左右即可食用。夏天，放入冰箱，酸奶香味純正，口感極佳。
需要註意的事項
1.第壹次使用酸奶機，要先清洗幹凈，用開水燙壹下，消毒，保證酸奶制作過程中沒有病菌。但需要註意的是，不要用消毒劑消毒，因為如果消毒劑沒有清洗幹凈，會殺死乳酸菌，影響發酵。
2.使用前檢查電壓是否壹致，電源線是否損壞，電源插頭是否接觸良好。
3.酸奶機擺放要正確。不要放在離易燃物太近的地方，最好不要靠近水源。
4.酸奶機運行過程中，不要用濕手插拔電源插頭，否則觸電會影響人身健康。
5.酸奶機每次使用後都要清洗幹凈，用幹布擦幹，存放在包裝盒或幹凈的地方，以備下次使用。
6.如果酸奶機出現故障，非電氣專業人員不要自行拆卸維修，以免造成更嚴重的損壞。