1，青椒炒肉絲
瘦肉切絲，加鹽、料酒、澱粉腌制10分鐘。青椒洗凈切絲備用。鍋裏燒熱油，放入蔥姜蒜爆香，放入肉絲炒至變色，再放入青椒繼續炒。
2、西紅柿炒雞蛋
把雞蛋打勻備用。西紅柿洗凈，切塊備用。鍋內熱油，放入蔥姜蒜爆香，放入番茄塊炒至軟爛，再放入蛋液翻炒均勻。
3.紅燒茄子
茄子洗凈切塊備用。鍋內放油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆香，放入茄子塊翻炒至變色，再放入適量生抽、老抽、糖、鹽、水調味，再小火煨約10分鐘。
4.麻婆豆腐
將豆腐切成小塊備用。用鹽、料酒、澱粉腌制牛肉末10分鐘。將豆瓣醬泡軟。鍋裏燒熱油，放入蔥姜蒜爆香，放入牛肉末翻炒至變色，再放入豆瓣醬和少量水燒開，再放入豆腐塊繼續煮5分鐘左右。
5.酸辣土豆絲
土豆去皮，切成細絲備用。青椒和紅椒洗凈切絲備用。鍋內熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，放入土豆絲炒至變色，再放入青紅椒絲和醋、糖、鹽、雞精調味。
6.糖醋排骨
排骨切小塊，加鹽、料酒、澱粉腌制10分鐘。鍋內熱油，放入蔥、姜、蒜爆香，放入排骨翻炒至變色，撈出備用。鍋裏留底油，加入番茄醬、糖、醋和水燒開，然後放入排骨攪拌均勻。