壹百克糙米含363卡路裏，壹百克大米含116卡路裏。從熱量來看，糙米的熱量更高，但糙米的膳食纖維更多，是大米的6倍以上。所以，即使是糙米，熱量也很高。但是同樣的米飯量，白米飯會吃的更多。糙米雖然熱量高，但是纖維素非常豐富。最終纖維素不能被人體有效吸收，反而會大量原型排出體外，可以加速腸道蠕動，刺激腸道消化液的分泌，降低血壓和血脂，從而對減肥起到輔助作用。
2為什麽糙米吃得越多，血糖越高，可能與食用量有關。
糙米是壹種粗糧食品，含有大量的維生素，含糖量相對較低。平時適量食用壹般不會導致血糖升高。如果血糖升高，很可能是因為吃得太多，導致總熱量攝入過多。所以，高血糖患者要養成良好的飲食習慣，控制飲食，保證平時熱量的攝入。
3七色糙米要煮多久？七色糙米要泡6-8小時。
糙米的胚芽比米糠硬，所以浸泡的時間比白米長。糙米洗好後，大概6-8個小時開始煮，需要壹點時間，所以明天要吃的米今天就可以泡好。但如果是今年收獲的新鮮水稻，大概需要30分鐘-1小時。
4長期用糙米代替大米。最好不要長期用糙米代替大米。
糙米的營養成分不如大米完整。如果長期用糙米代替大米，可能會導致人體缺乏某些營養成分。糙米雖然富含膳食纖維，但對於腸胃不好的人來說，會增加腸胃的負擔。