壹、五仁月餅。
五仁月餅是中國傳統糕點之壹，毫不誇張的說小時候的中秋節都是五仁味的。五仁即為核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁，配料考究豐富，味道傳統可口。五仁月餅壹般是鼓形的，上面印有清晰的花紋和字跡。外表用壹塊油皮紙包裹住，揭開就能聞到鮮美的香味。壹口咬下去皮薄味酥，內陷五仁混合口感豐富，糖香味非常濃郁，記憶中的味道總是非常美好難得的。
二、蛋黃月餅。
蛋黃月餅是較為傳統的味道，因其獨特的香味和口感讓人難以忘懷。蛋黃月餅的內陷要求嚴苛，需得是質量上乘的鹹鴨蛋黃才行。將發酵好的面團中間加上板栗蓉和壹顆橙黃的鴨蛋黃包好即可。
烤好的月餅非常好看，外表看上去油亮亮的，邊角烤得焦焦的，壹口咬下去首先是薄薄的外皮，再是香甜軟糯的板栗蓉，最裏面的鴨蛋黃口感香香鹹鮮的。
三、白蓮蓉月餅。
廣東作為最會吃的壹個省，不僅早點好吃，月餅也不錯。白蓮蓉月餅就是廣式月餅的代表作，這蓮蓉月餅最為重要的就是做蓮蓉。蓮子去心之後用大火煮軟再用糖翻炒成團蓉即可，整個過程非常復雜嚴苛。