做飯前應該洗爆米花嗎？如果怕不幹凈，可以在做飯前洗壹下，但是洗完最好晾幹。
但爆米花通常是幹玉米做的，吸水太多，用來做爆米花很難爆開。即使水幹了，也不適合做爆米花，因為裏面的營養成分會隨水蒸發。
爆米花用的是什麽玉米？玉米請用適合做爆米花的澱粉玉米，最好是老玉米，不要用榨油用的玉米，尤其是脂肪含量高的轉基因玉米。通常，如果妳在家做爆米花，妳最好從超市買特制的玉米。這種玉米比較小，容易爆成爆米花。爆米花出鍋後要放在漏的碗裏，避免產生熱量和水分，影響口感。
爆米花不會爆。發生了什麽事?玉米粒用冷鍋加熱，比較均勻，不然很多玉米粒不會爆開。在加熱過程中，玉米不會立即變成爆米花。而是需要攪拌壹段時間，讓玉米均勻受熱。當玉米收益達到極限時，就會形成爆米花。通常是大火翻炒，然後剛開始至少翻炒半分鐘到壹分鐘。如果擔心被玉米粒傷到，壹分鐘就能蓋好鍋。玉米變成爆米花的過程至少需要5-10分鐘。