取適量山藥粉放入杯中，倒入熱水或牛奶中沖泡，或加入蜂蜜、杏仁粉勾兌飲用，每次5-10G，開水沖泡即可。
中醫認為山藥能補脾胃，生津益肺，補腎澀精。現代研究表明，山藥還能降血糖、降血脂、抗腫瘤、增強免疫力、消炎、抑菌、抗氧化、抗衰老。
山藥不僅藥用價值高，而且營養豐富，易於消化。可長期食用，是壹種廉價易得的滋補品。選山藥壹定要選河南焦作的懷山藥。
中醫強調道地藥材，“好藥材，好藥”。為充分發揮中醫藥特色和優勢，江蘇省中醫院在全國十余個省份率先建立了道地藥材專屬種植基地。在“四大懷藥”的發源地河南焦作，省中醫院種植面積超過2萬畝。
擴展數據:
山藥的飲食禁忌
1，山藥不能和甘肅壹起吃。
山藥補腎，健脾，潤肺。能刺激腸道，增加腸道蠕動，產生通便作用。這兩種效果截然相反，不應混為壹談。
2、山藥不能與堿性藥物同服。
山藥含有澱粉酶。山藥與堿性藥物同服，堿性藥物會使山藥中的澱粉酶失效，降低山藥的營養價值。
3.山藥和豬肝不能壹起吃。
山藥富含維生素C，豬肝含有銅、鐵、鋅等微量元素。維生素C遇到金屬離子會加速氧化破壞，降低營養價值。所以吃了豬肝之後不適合吃山藥。
百度百科-山藥粉
人民網-山藥有什麽好處？專家提醒:吃得不對，就白吃了。
人民網-這樣吃山藥無異於慢性自殺。