家常菜培根生菜怎麽做？

我與妳分享的是熏肉炒生菜，壹種自動更快的家常菜。我喜歡吃脆萵苣。想要生菜脆脆的，除了縮短煎的時間，還可以切成大斜塊來煎。如果不能適當控制烹飪，可以先在生菜片上加點鹽，炒起來會方便很多。炒的時候不需要放太多的食用油，臘肉本身會炒壹點油，生菜也不是很好的吸油食材，放壹點滑鍋就行了，這樣炒出來的臘肉生菜清爽不油膩。

佐料

壹份生菜

培根100克

2克鹽

佐料

2湯匙料酒

培根和生菜的步驟

1.生菜去皮滾刀備用。今天用它炒魚，切片容易爛，所以切成大塊。如果生菜平時和蔬菜壹起炒，壹般是切成絲或者薄片，做湯的時候要切成大塊。

2.將生菜葉切成小塊備用。剝生菜之前盡量多留嫩葉子，不要扔掉。萵筍葉的營養價值也很高。萵筍葉含有大量的膳食纖維，能促進消化，加強胃腸蠕動。

3.將培根切成2毫米的薄片。

4.將臘肉放入鍋中蒸十五分鐘。

5.將熱鍋中的熱油放入臘肉片快速翻炒，並加入少許水和2湯匙料酒，防止臘肉變硬。

6.加入生菜片，翻炒至綠色。加鹽翻炒均勻。培根本身是鹹的，所以這裏不能加鹽太多。

7.加入萵苣葉，攪拌均勻。如果喜歡萵筍葉，可以多留壹些。