杭白菊性辛、味甘苦，微寒，有疏散風熱、平肝明目、清熱解毒。疏散清瀉的功效黃菊花較強，白菊花兼能養肝。常用於外感風熱或溫病初起以及肝陽上亢、肝火目疾、熱毒瘡腫等病的治療。杭白菊又稱甘菊，是我國傳統的栽培藥用植物，是浙江省八大名藥材“浙八味”之壹，也是菊花茶中最好的壹個品種。經現代醫藥理證明：其具有止痢、消炎、明目、降壓、降脂、強身的作用。可用於治療濕熱黃疸、胃痛食少、水腫尿少等癥。以菊湯沐浴，有去癢爽身、護膚美容的功能。
胎菊是杭白菊中最上品的壹種,第壹次在杭白菊花朵未完全張開的時候摘收下來的為胎菊，具有養肝明目、清心補腎、健脾和胃、潤喉生津、調整血脂、胎菊的作用
黃山貢菊性甘苦，微寒。能鎮靜中樞神經，增強毛細血管的抗炎力，抑制人體結核桿菌、葡萄球菌、綠膿桿菌、流感病毒、皮膚真菌、霍亂孤菌、鏈球菌的活動。具有清肝明目、驅邪降火、清涼解表的功效。菊花茶對口幹、火旺、目澀有作用，熱飲後，全身發汗感到輕松，是醫治感冒的良藥，也是老少皆宜的保健飲料。
洋甘菊味微苦、甘香，明目、退肝火，治療失眠，降低血壓，可增強活力、提神。增強記憶力、降低膽固醇。止咳，祛痰，可支氣管炎及氣喘，可舒緩頭痛、偏頭痛或感冒引起的肌肉痛，對胃酸、神經有幫助。