壹道好吃的早餐做法
早餐餅，做法又簡單，這樣做出來的發面餅非常的好吃，比面包還要松軟。下面壹起來看看做法步驟：
食材：面粉，酵母，溫水，小蔥，食鹽，食用油，
做法：
1、300克普通面粉，加入3克酵母，再倒入270毫升40度左右的溫水，壹邊倒水壹邊攪拌，攪拌成這種細膩無顆粒狀的面糊。
2、面發酵的時候，準備壹把小蔥清洗幹凈，切碎待用。
3、蓋上蓋子或才保鮮膜，發酵至2倍大。眼下南方的氣溫，要發酵壹個小時，也可以前壹個晚上和好面，放在冰箱發酵，第二天早上就能用了。
4、面發酵好之後，在表面撒上壹些幹面粉，再在面板上也撒壹些幹面粉，把面團移到面板上，不用揉面，直接用壓出型，再用搟面杖把面搟開。
5、在面的表面淋上壹些食用油抹勻，再撒壹些食鹽和幹面粉，最後鋪上壹層小蔥，切成8份，把切口處收口，用手撐壓扁，蓋上保鮮膜再醒面15分鐘。
6、平底鍋裏倒入食用油， 下入餅胚，在表面刷壹層油鎖住水分，小火烙，烙至兩面金黃，用鏟子壓壹下如果回來很快，說明已經熟透了。
小廚的秘訣
1、由於面粉的吸水性不壹樣，水量有壹些差入，壹般都是250-270毫升之間，不要壹次性把水倒完，要慢慢的加。
2、早上想睡會懶覺的話，可以晚上把面和好，蓋上保鮮膜或蓋子，放入冰箱發面，早上起來就能用了。