買幹剃須刀前，先問問店家他家有沒有泥沙。盡量買沒有沈澱物的幹剃須刀，因為有沈澱物的幹剃須刀不好洗，洗的時候鮮味和營養幾乎都流失了。
筍幹的發泡方法—
茭白幹的浸泡方法很簡單，熱水浸泡或冷水浸泡都可以。浸泡時間取決於茭白的幹燥程度和浸泡後的烹飪方法。通常用熱水泡15分鐘左右，可以用冷水泡半小時左右的芋頭幹。
如果是準備用幹的水做湯，可以用熱水或者冷水泡頭發，把泡好的水倒入鍋裏壹起做湯。如果妳正在煮壹個更快的湯，浸泡它很長時間。如果是煮老火湯，只要泡到稍微軟壹點就可以了，甚至可以不泡。
對於沒有沈澱物的幹芋頭，浸泡後可以直接用來制作各種美味。但是如果不幸買到了帶沈澱物的筍幹，處理起來會比較麻煩。
先用剪刀把泡好的幹芋頭掰碎，然後挖出黑沙袋，用水洗反復煮。這種方法看起來並不太麻煩，但是做起來需要花費大量的時間和精力，而且無論怎麽反復洗，蟶子肉裏面還是會藏著少量的細沙。
而且經過浸泡和反復洗滌，帶沈澱物的幹幹水鮮味和營養基本喪失。所以盡量不要買帶沈澱物的幹蟶子。