半只鴨子
600毫升啤酒
半個青椒
半個紅辣椒
適量幹辣椒為輔料
醬油12g
8克醬油
糖10克
八角形1
洋蔥適量
大蒜適量
生姜適量
適量的鹽
食用油適量
微辣可口
油炸技術
四分之三個小時需要時間。
高級難度
啤酒鴨的步驟
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1
將食材洗凈，將鴨子切塊。
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2
將青椒切成片。
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三
將蔥、姜、蒜、幹辣椒切段備用。
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四
將油燒熱，幹辣椒、姜、蒜和半根蔥花，炒香。
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五
放入鴨肉，炒出油和水。
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六
倒出油和水。
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七
加入生抽、老抽、糖、八角翻炒至顏色最高。
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八
加入啤酒，煮沸。
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九
小火煨30分鐘。
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10
等湯基本幹了，放入青椒，加鹽調味，放入剩下的蔥花翻炒。
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11
把托盤拿出來。