餃子的烹飪時間壹般是根據餃子的大小和烹飪工具來決定的。如果用普通的鍋煮餃子，壹般是把水燒開，然後放進餃子裏，再蓋上鍋蓋。做飯需要10-15分鐘。如果餃子較大或較多，烹飪時間需要適當延長。如果用蒸餃，壹般要煮10-15分鐘，具體看餃子的大小和數量。
總之，餃子的烹飪時間需要根據具體情況而定。通常烹飪時間約為10-15分鐘，但具體時間需要根據餃子的大小、數量、烹飪工具進行調整。做餃子的時候，要註意餃子的變化。當餃子浮在水面上，表皮變得透明，就可以判斷熟了。
煮餃子的註意事項
1.不要用冷水煮飯:如果用冷水煮飯，餃子會沈到鍋底，粘在鍋底，餃子泡在軟泡沫裏，湯面會渾濁。妳要等水燒開了，再煮餃子，輕輕攪拌幾下，防止粘連。
2.餃子下鍋不能蓋鍋:如果餃子下鍋就蓋鍋，鍋內壓力過大，容易把餃子皮煮糊。皮壹破，餃子餡鍋裏全是。所以上餃子後，等幾分鐘水再開，讓餃子皮受熱均勻，餃子皮熟後馬上蓋鍋。
3.不蓋鍋煮不出餃子:餃子皮熟了，要蓋鍋煮餃子餡。蓋上鍋蓋後，鍋內壓力變大，鍋內熱量變少，可以快速煮餃子餡，尤其是煮肉餡的餃子和不蓋鍋蓋煮的餃子，比較慢，可能會夾腳。而且這時候餃子皮已經熟了，不用擔心煮不熟。