擴展數據:
壹、特色美食:
1，蕎面漏水
蕎面是承德地區特別是壩上的傳統作物，用它制作的面食風味獨特。蕎麥面條用淡堿水揉好，面條通過漏床壓成長條，放入沸水中，入水即熱。挑出來用鹵汁裝盤，加蒜末，香油，醋。味道好極了。
2.四處滾動
承德盛產小米，有粘性。“驢上打滾”是小米做的小吃。它是壹種黃色米餡的長卷。因卷鋪在黃豆之下，吃時滾在豆面上，形似驢打滾，故名。
制作精良的“驢打滾”裹著豆粉，金黃色，豆香甜甜，入口綿軟，風味獨特。是老少皆宜的傳統小吃？。它在承德已經有200多年的歷史了。
3、花玫瑰蛋糕
這是乾隆禦廚的傑作，乾隆經常用它賞賜王公大臣。這種點心是用避暑山莊出產的新鮮玫瑰花，主要是白面粉，並配以白糖、香油、植物油、瓜子、青紅絲、桃仁等制成。吃起來甜而不膩，脆而嫩。
4.蒸鍋遊戲八仙
主要原料是袍子肉、山兔、地羊、山雞脯、沙峰雞、香菇、冬筍、青椒。這些原料放在蒸籠裏蒸，出來的時候整個房間都是壹股怪味。湯清鮮，熱而不膩，肉酥爛，味道鮮美醇厚，營養極其豐富。
參考資料:
百度百科承德特色美食