首先準備豇豆500克，鹽適量，花生油適量，胡椒粉適量，紅椒適量。其次，將豇豆洗凈用手掰成小塊，紅辣椒洗凈切絲，花椒洗凈瀝幹備用。最後在鍋中倒入適量花生油，油微熱後放入辣椒鍋中，辣椒出香味後撈出辣椒；將瀝幹水分的豇豆倒入鍋中，不斷翻炒。豇豆煮至八九層時，加入辣椒絲和鹽即可食用。
2.炒豇豆的做法(2)
炒豇豆並不復雜，做法也是多樣的。首先準備適量的豇豆、幹辣椒、蒜和生抽。其次，將洗凈切好的豇豆放入鍋中焯水2分鐘，將幹辣椒和蒜切碎備用。最後在鍋中倒入適量的油，然後倒入瀝幹的豇豆，將豇豆翻炒七八層後放在盤子上備用；鍋裏再放油，倒入蒜和幹辣椒，出香味後立即將盤中的豇豆放入鍋中，攪拌均勻，品嘗。
3、清炒豇豆的做法(3)
首先準備適量的油，鹽，豇豆，雞精，壹勺糖，蒜。第二，將豇豆切段，大蒜切片備用。將準備好的油倒入鍋中，加入豇豆。豇豆稍微去皮後，加入蒜、白糖、雞精等調料，攪拌均勻後即可食用。
清炒豇豆具有促進人體消化、增進食欲、健脾養胃的功效，添加的大蒜具有殺菌、預防感冒、排毒清腸的作用，老人小孩均可食用。