種植後，在距離路面約40 ~ 60 cm處，選擇3 ~ 4根結實、視角大的主桿，向各個方向均勻分布。砍掉直立的主桿或用鋼絲傾斜，培育優良的開口樹。樹的高度壹般在2.5米以下，但不要在6 ~ 7月或8 ~ 9月砍伐。采集和制作加工，當蓮霧出現原色，果窪(肚臍)進展時，即可逐漸采摘。水果不耐儲存。壹般來說，它們在室溫下只能保存壹周。選好外包裝後，要馬上送到銷售市場銷售。蓮霧以生果為主。
也可制成堿發、糖漬、桶、幹果脯或果汁。它在不同的生長期需要不同的水分，生長期會增加，進入生長期中後期以後會少壹些。如果果實剛到成熟期，遇到幹旱氣候或下雨就會落果。如果果實開始生長發育，經過壹段時間的幹旱，就會遇到暴雨。
會導致果實開裂，同時病蟲害的發生也會擴大。如果在生長發育過程中長時間少果，就會因為生長發育能量不足而導致生長延遲，對品質和總產量有很大的直接影響。所以壹定要做好排水管道和灌溉。種植時要保持株間距，保持園內自然通風。但是因為種植地點每年都會產生強臺風，所以大家也需要做好強臺風的安全防護。