銀耳熱量相對較低，每100g銀耳幹熱量為200卡。通常壹碗銀耳湯中銀耳幹的量不到20g，熱量只有40大卡左右，低於大多數甜品的熱量。但是如果加糖，熱量會增加很多。
2只喝銀耳湯能減肥嗎？可以，但是不推薦。
減肥的方法只有兩種:壹是減少熱量攝入，二是增加熱量消耗。只喝銀耳湯確實可以減少熱量攝入，有助於減肥。但人體每天需要攝入適量的蛋白質、維生素和糖來維持日常的消耗，否則容易出現頭暈、乏力、手抖、記憶力下降等現象。單獨喝銀耳湯不能滿足人體的營養需求，是不健康的減肥方式，不能長期使用。所以不建議單獨喝銀耳湯。
3無糖銀耳湯會增糖嗎？會增糖，但增糖效果較弱。
銀耳湯中雖然沒有糖，但含有子實體多糖、銀耳孢子多糖、蛋白質、脂類等成分，能為機體提供糖分和熱量，所以能養糖。而銀耳中碳水化合物含量較低，所以喝無糖銀耳湯的升糖效果較弱。
4銀耳為什麽不能天天吃？不建議天天吃銀耳，因為銀耳富含粗纖維和粘液，難以消化。每天吃銀耳對腸胃的負擔很重，銀耳性涼，有滋陰的作用，但是每天吃會幫助痰濕，加重身體的痰濕。建議健康人每周吃2-3次。痰濕體質的活，胃腸功能差，要減少使用次數。