基本食材是韭菜、雞蛋、蝦仁、面粉、蠔油、鹽、食用油。
1.首先我們把韭菜拿到洗碗盆裏，打開水龍頭，裝滿水，用手輕輕搓壹下，挑出缺的部分，然後把洗幹凈的韭菜晾幹，放在案板上。然後用刀把韭菜剁碎，就像切蔥花壹樣。最後，把切好的韭菜放入碗中，加少許油，防止韭菜出水。
2.然後準備壹個小碗，裏面有洗好的雞蛋，攪拌雞蛋，鍋裏放油加熱，放入雞蛋，用鏟子煎壹下，撈出放涼。準備壹個小碗，倒壹點蝦進去，備用。將冰鎮好的雞蛋碎和蝦仁倒入韭菜碗裏，加入壹勺鹽和少許蠔油，最後加入香油攪拌均勻。
3.洗壹個大碗，擦幹水分，將半碗面粉倒入碗中，拿起壹杯溫水，分幾次加入溫水，邊倒水邊用筷子攪拌，直到變成絮狀。然後加入壹點食用油，然後就可以開始用手揉面了。因為上了油，面團會更軟，不那麽粘。
4.用手將面團揉成團，然後排列成長條，再用刀切成小面團。接下來我們用手將面團揉成圓形，然後壓平，再用搟面杖搟成圓形面團。最後將攪拌好的韭菜餡放入面團中，像包饅頭壹樣包好，然後用手壓成餅狀。
5.鍋預熱後，加入食用油，用刷子攤開。油溫上來了，就可以把包好的面包攤到鍋裏了。放餅的時候註意不要靠得太近，把煎餅轉小火。大概四到五分鐘後，蛋糕壹面成型後用鏟子翻面。
6.之後重復以上步驟，連續翻面。當面包兩面金黃，微焦時，即可關火取出。