中國最大的淡水湖是鄱陽湖。
鄱陽湖，古稱彭蠡澤、彭澤、官亭湖、揚瀾、擔石湖，位於江西省北部，地處九江、南昌、上饒三市，是中國第壹大淡水湖，也是中國第二大湖，僅次於青海湖。
鄱陽湖區是鄱陽湖流域主要的平原區，有大片的低丘崗地和廣闊的沖積平原和河流三角洲，著名的贛撫平原是中國內陸最大的河流三角洲，面積達4000平方公裏以上。
平原崗地問河網密布，加上鄱陽湖水域，形成了中國、也是亞洲最大的淡水濕地區域，鄱陽湖濕地不僅是中國重要的濕地，也是世界重要的濕地之壹。
鄱陽湖特產
1、鄱陽湖大閘蟹：鄱陽湖大閘蟹以背是青色、肚子是白色、爪子是金色、毛是黃色為顯著特點，以其大、肥、甜、鮮而出名於世。
2、春不老：春不老是鄱陽名菜，可以用來煮肉、也可以煮黃頰魚、還可以做湯、或者單獨炒著吃，香脆爽口，回味綿長。
3、鄱陽黑芝麻：鄱陽黑芝麻種植的歷史悠久，種植規模大、產量多，品質特別好，在全國各地很有名。
4、黃頰魚：俗稱黃牙頭，又叫黃刺魚、黃骨魚。青黃色，腹部是淡黃色，頭既大又平，全身沒有鱗，和本縣特產春不老腌菜壹起煮，味道特別好吃。
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