用料 ?
麥芽糖 200克
梨 3個
紅棗 20顆
冰糖 100克
模具 4個
秋梨膏棒棒糖的做法 ?
步驟：1.把梨洗幹凈削皮，打成梨汁（有原汁機最好，如果沒有就用壹般的榨汁機、破壁機也行，把梨切成小塊榨汁，準備好紗布去掉渣子）
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2.大棗去核，姜洗幹凈去皮切絲，分別用紗布包好隨著梨汁放入砂鍋中，大火煮開，開小火煮至壹個半小時，倒出梨汁過濾壹下（煮的過程中會產生好多沫沫）。
3.把沙鍋洗幹凈在倒入過濾的梨汁，煮開後加入冰糖攪拌至化開，再加入準備好的麥芽糖，這之後要時不時攪拌，熬至鍋中出現小泡泡，用溫度計測壹下達到110-120℃關火放入模具（如果沒有溫度計也沒有關系，準備好壹碗涼水用筷子滴壹滴能馬上結晶就說明熬好了）
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4.放入模具後20鐘後就可成型，包好常溫放置，隨吃隨取。
小貼士
吃隨取。
註意點:1.我也是根據下廚房和微博上的做法改良的，我當時看了壹個食譜說梨汁170克，我沒跟著學，我用三個梨榨了3475了梨汁，根據梨的大小水分不同梨汁也會不壹樣，所以輔料大家自行斟酌。
2.不放麥芽糖就是秋梨膏的方子，放入冰糖後熬至粘稠即可出鍋，還可放入羅漢果川貝啥的，我是因為給孩子吃就沒放太多的輔料。
3.我做成之後有個技術問題還沒有解決，就是粘袋子