三個人要500克牛肉。
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350克土豆？胡蘿蔔170g？80克洋蔥？荷蘭豆適量？適量的水
土豆燉菜的做法
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1
牛肉洗凈，切成厚片。
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2
用冷水沖洗數次，鍋中放入適量冷水，加入牛肉、料酒、蔥，大火燒開，撇去浮沫，煮2分鐘。
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三
土豆去皮，洗凈，切塊。
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四
胡蘿蔔去皮，洗凈，切塊。
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五
洋蔥去皮，洗凈，切成粗條。
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六
取出煮熟的牛肉片，用溫水沖洗幹凈。
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七
炒鍋倒油，油溫稍高時放入洋蔥翻炒。
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八
加入土豆和胡蘿蔔翻炒。
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九
加入牛肉片、生抽、老抽、鹽、白糖。
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10
倒入適量開水，水量不要超過食材，加入生姜、香葉、山楂片。
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11
大火燒開，撇去浮沫，小火燉約1小時至熟，加入雞精，攪拌均勻。
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12
在另壹個幹凈的烹飪鍋中，倒入少量水。水開後，加入少許堿性面條、鹽和油。加入豌豆，煮至熟透。把它們拿出來，用冷水淋浴。將燉好的材料倒入湯碗中，用豌豆裝飾。