蟹蝦不同於傳統的海蝦，但營養也相當豐富。壹般7月份海鮮市場會有小龍蝦出售，三分之二都是滿籽的，應該是吃的最好的時候。
因為不容易抓到大量的小龍蝦，據說是海鮮市場買不到的壹種海鮮，各大海鮮市場想吃到這種食物只有自己去海邊抓或者去海邊買。如果在朋友圈賣小龍蝦，不是按斤賣，而是按重量賣。
怎麽抓鼴鼠蝦？
鼴鼠蝦壹年的捕撈時間是夏末秋初。壹般在半沙半泥的沙灘上挖洞，每個洞只有壹只鼴鼠和兩個洞。它的遊泳能力很弱，會長期躲在泥沙裏，被周圍的泥沙保護著。洞穴最深處約100 cm，洞穴內壁光滑，比壹般砂層更致密。蟹蝦沒有抵抗和抵禦外敵的能力，唯壹的自保能力就是逃跑，所以抓蟹蝦也很有技巧。
蟹蝦很喜歡幹凈，對水質要求很高。異物會被夾住，用鉗子推出來。抓鼴鼠蝦的方法很有意思。每當退潮時，泥沙表面被刮擦，在泥沙周圍形成山脊，而鼴鼠蝦窩壹般直徑較大，呈扁平凹形，在這些洞中插入細木棒。
如果發現木棍在晃動，說明裏面有鼴鼠蝦。馬上把木棒換成毛筆，輕輕動幾下。鼴鼠蝦會用分螯腳夾住毛筆推出去，再提起毛筆，鼴鼠蝦就方便地從洞裏拿出來抓了。