工具；
烤箱、布丁模、過濾網、手動打蛋器、電子稱、烤盤。
原料；
牛奶250ML、細砂糖40克、雞蛋2個、香草精少許。
步驟：
1、把所有材料稱好後備用。模具內保持幹凈不能有水，模具壹定要烤箱專用模具。
2、把牛奶和細砂糖倒入碗裏，隔水加熱並且不斷攪拌，直到細砂糖融化，然後將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)
3、在牛奶裏倒入雞蛋，並且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。把攪拌好的布丁液過篩2-3次。
4、過篩好的布丁液裏滴入幾滴香草精，並且靜置半個小時。
5、在布丁模的內壁塗上壹層黃油，把靜置好的布丁液倒入布丁模。（模具內我放了壹些糖漿，放糖漿就太甜了，所以改做布丁了）
6、在烤盤裏註入熱水，高度至少要超過布丁液的壹半。然後把烤盤放入預熱好的烤箱烤焙。中層，165度，35分鐘左右。直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
7、直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。
註意事項：
1、布丁液壹定要過篩。
2、過篩後的布丁液壹定要靜置30分鐘。
3、必須使用蒸烤的方法，即在烤盤中註入熱水，水的高度至少要超過布丁液高度的壹半。否則，烤出來的布丁會出現蜂窩狀孔洞，並且完全失去嫩滑口感。