1，外觀上的區別
新鮮松茸呈傘狀，色澤鮮艷，纖維狀天鵝絨般的鱗片，菇肉鮮嫩飽滿，質地細膩，特殊香氣濃郁。
松茸肉質鮮美，肉質細嫩。風味極佳、香味誘人、營養豐富的食用菌。雖然也叫松茸，但和有“食用菌之王”美譽的松茸不是壹個種類的菌類。
2、意義上的差異
松茸，學名松茸，又名松茸、合菌、福美雙，屬於擔子菌亞門、口蘑科。它是松櫟等樹木的外生菌根真菌，具有獨特而濃郁的香味。是世界稀有珍貴的天然藥用真菌，國家二級瀕危物種。
松茸是目前為數不多的不能人工栽培的野生蘑菇。松茸除了壹般的蘑菇生長條件外，還必須和松樹壹起生長，和松樹的根壹起生長。其生長環境在海拔700至500米的陰坡或半陰坡松林中。
3、功能上的區別
松茸的地下菌絲和松樹、橡樹類植物的根系形成的外生菌根通常有外延菌絲，是菌根的主要吸收器官，在數量、接觸面積和長度上都遠遠超過根毛。松茸地下菌絲體和菌根的活動，使* * *植物根部土壤疏松透氣，提高保水保肥能力。
松茸中含有鉻和多元醇，松茸中的抗氧化礦物質也能抗肉瘤，有強身健體、化痰止痛、驅蟲的作用。經常吃松茸可以增強免疫力，防止早衰。松茸含有相當多的維生素E，常吃有美容護膚的功效。松茸有很好的抗輻射作用。
百度百科-松茸
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