有機會到海南島五指山東南部黎族家裏作客，主人會給敬上壹杯芳香的野生山茶，由於習慣於農歷五月采摘故稱為“五月茶”。
“五月茶”以鵲鴣茶為主要成份，配上壹定數量的益智果、茅草根、金銀花、紅營椰子根等中草藥，具有清熱解渴、防止傷風感冒和稀瀝腸胃消化的作用。“五月茶”采摘傳統習慣為每年農歷五月初五日上午，這時家家戶戶都有人上山去采摘，定為這壹時間采摘“五月茶”，是人們從實踐中認識到春茶進入質量最佳時期。所以，這壹時期采摘的茶比其他時間采的芳香，清熱解渴和防治傷風感冒療效更佳。“五月茶”民間加工方法比較簡單，先將采回的數種茶類中的粗件切碎，接著加少許的米酒炒至聞有香味，即熟度達七八成為宜，然後用弱日曬幹密裝，封存好的可用到次年。
“五月茶”分為常飲和治病時飲。常飲即平時家裏或招待客人，用時將熱開水沖就可飲用，沖壹二次的芳香撲鼻，滿口香甜，其味道清香迷人，人們稱為“解渴茶”；治病飲的要用土罐煮開後，倒出壹半為口服，另壹半當熱度未降時，放在患者身邊用被、席子圍住，讓溫度裏熱，使患者滿身出汗，這對患傷風感冒的人有治療效果，人們稱為“治病茶”。