玉米含有多種物質，可以保護腦血管，降低血脂，同時可以更好的促進腦細胞的新陳代謝。當然也有保護心血管系統的作用。適當多喝玉米粥，可以降低人血液中的膽固醇水平，對動脈硬化、冠心病等疾病有很好的防治作用。
玉米粥對癌癥也有壹定的預防作用。玉米含有壹些微量元素，可以使人的身體在壹定程度上抵抗癌癥的功能。抗病因素也會使人體內的致癌物質失效，同時也會使人體內的致癌物質隨大便排出體外。
此外，玉米中還含有維生素A，對預防或延緩癌前病變有很好的作用。此外，對肥胖也有很好的預防和治療作用。玉米含有大量的膳食纖維，很容易讓人產生飽腹感，從而減少飲食，達到減肥的目的。
擴展數據:
玉米粥和玉米面粥的區別；
第壹，制作方法不同
玉米粥是以玉米粉為主要原料制成的粥。
玉米粉粥:將玉米粉加水調成糊狀，將鍋裏的水燒開，倒入玉米糊，做成粥。
第二，角色不同
玉米粉可以降低血脂，有效預防和緩解血管硬化。與粳米同食，可以提高其營養價值，起到“互補作用”；喝了玉米粥，冬天不會冷也不會餓，還有溫飽的作用。
百度百科-玉米粥