消費者購買雞蛋後，首先要挑選有裂紋或破損的雞蛋，對於完好的雞蛋，要用幹凈的布或紙輕輕擦拭蛋殼表面的汙垢。然後，把雞蛋放入冰箱，頭朝下，頭朝上。春秋兩季，可以在存放雞蛋的容器裏鋪上壹些鋸末、鋸末、細沙、米糠、大米，將雞蛋頭朝下垂直擺放，存放在陰涼的地方。
擴展數據:
其他食品的保質期
1，食用油3個月
江蘇省中醫院營養科營養師王艷說，油中的脂肪酸會隨著儲存時間的延長發生化學變化。雖然味道差別不大，但是營養價值會降低。未開封的食用油在常溫下(不超過25℃)保質期壹般為18個月。壹般打開後只能維持三個月。所以，食用油最好在三個月內用完。
2、水果5天
水果的新鮮度壹般保持三到五天左右，存放時間越長，水分流失越多。而且水果本身會釋放類似乙烯的成分，促進腐爛，也就是說吃的速度趕不上壞的速度。所以，如果三五天吃不完水果，最好不要買那麽多。
人民網-如何正確儲存雞蛋？
人民網-食物儲存也有很長的壽命:雞蛋只能儲存10天。