材料:大米1500g，涼粉500g，新鮮涼粉做的綠色涼粉，涼粉幹做的黑色涼粉。
方法:
1.將大米浸泡4小時，磨成米漿備用。
2.先用清水將涼粉草洗凈，然後放下鍋加水將涼粉草煮至軟身。
3.煮好後將汁液留在鍋裏備用，取出鍋裏的涼粉草(取出時將草上的膠狀物質弄進上壹鍋的汁液裏，再取第二遍)。
4.取出涼粉草晾涼，然後放入清水中搓出(草中的汁液在水中，涼粉草上的果凍就是精華)，然後就可以把涼粉草扔掉了。
5.把第二水和上壹個鍋裏的備用汁混合在壹起，壹起倒。然後用分渣袋將汁中的渣全部分離出來。袋底會有渣(渣扔了也沒用)，可以在鍋裏煮汁。
6.鍋裏煮汁，期間記得不停攪拌，千萬不要粘底。
7.粘米粉出現的時候，把粘米粉換成水，不是粘稠的，是液體。當鍋裏的汁快熟的時候，倒入鍋裏，不斷攪拌(來回)。
8.果汁表面有大氣泡，說明煮熟了。撈出泡泡是臟的。
9.最後，把果汁倒入容器，等它冷卻凝固，妳就大功告成了。徹底冷卻後，將是晶瑩剔透、富有彈性的墨綠色食物，切成薄片。根據自己的口味，配以蜂蜜、白糖或醬油辣椒水，爽滑爽口，別有風味。能解渴充饑，長期食用有清熱解毒、降血壓、抗癌的功效。