首先我們需要準備壹些熟面條，生粉和少許食用鹽，把這些材料混合在壹起，然後加入開水，邊加開水邊用筷子攪拌。等裏面的溫度降壹點，就可以用手揉面了，壹直把面粉揉成特別光滑的面團。將面粉揉成面團後，可以放在壹邊，靜置半小時左右。
接下來我們需要把面團拿出來用手揉成超長的長條，再把這些長條全部切成大小差不多的面糊，然後用搟面杖把這些面糊搟成面團。面團壹定不能太厚，搟面的時候盡量不要用細面。面團搟好後，我們可以用濕毛巾蓋上，防止面團表面水分流失。這樣的話就會變得特別幹，特別裂，這樣就做出了我們非常漂亮的餃子皮。有些人可能會做彩色的水性餃子，所以我們可以在裏面加入壹些水果調味汁。
做面團的時候，很多人可能不知道什麽是熟面條。其實壹個熟面就是市面上賣的那種小麥澱粉，壹般超市都有。餃子皮做好了，接下來就是拌餃子餡了。餃子餡做好之後直接包餃子，最後下鍋煮就ok了。煮餃子的時候，如果看到餃子浮出水面，說明餃子已經煮好了。