材料
八角粉
幹豆絲
馬鈴薯
洋蔥、生姜和大蒜
淡醬油
老抽(不允許)
鹽
幹豆絲炒土豆
幹豆需要用開水焯壹下，時間3分鐘左右。漂燙時，可加入或不加入適量的堿粉。
土豆最好去皮，洗凈，切絲，不過這次LG切片了。土豆絲泡在水裏瀝幹水分。
鍋中放入油、蔥、姜、蒜爆香，然後先將土豆炒香，再將焯水的豆角炒香，加入生抽、老抽、八角粉，繼續翻炒，再加入少許水，加蓋燜壹會兒，再加入適量鹽翻炒均勻。
紅燒豬肉、土豆和豆幹絲。
材料
壹把切碎的幹豆
壹個土豆
壹把粉絲
半勺醬油
半勺醬油
五花肉適量
適量的鹽和鹽
壹點蔥花
壹點蒜末
半個西紅柿
少量的姜粉
紅燒豬肉、土豆和豆幹的做法
把鍋裏的水燒開，把豆角絲煮到能咬的程度。
將煮好的豆絲洗凈，晾幹備用。五花肉切片，蔥花剁碎，蒜末拍碎，薯片切(小指粗)泡水！
將五花肉放入鍋中翻炒變色，放入蔥花和蒜末炒香，撒上姜粉和大料粉(可選)翻炒番茄丁出紅油，再放入土豆和豆幹絲翻炒！加入生抽、老抽和熱水，小火煨！
土豆煮好後，放入粉條燉鍋三分鐘！加鹽收湯！軟土豆幹和粉絲絲煮好了…香。
骨頭燉豆幹土豆也不錯。骨頭提前壓在高壓鍋裏，燉豆角土豆的時候加肉壓的湯，味道不錯。