鐵棍山藥是河南焦作溫縣的著名特產。它是山藥的精品，具有很好的治療效果，所含的營養成分遠遠超過普通山藥。從外表看，有鐵銹般的痕跡，生長在含有多種礦物質的肥沃土壤中，脫落可見拉絲粘液，肉質潔白如玉。
2.新鄭大棗
新鄭大棗，又稱紀信大棗，是河南鄭州新鄭市的著名特產。這種棗是眾多棗中的極品，皮薄肉厚，核小，味甜，色澤鮮艷。素有“新鄭大棗甜如蜜”之稱。目前這種棗已經銷往全國各地，可以說是享譽海內外，深受人們的喜愛。
3.道口燒雞
道口燒雞是中國河南的著名特產，與北京烤鴨壹樣，被譽為“中華第壹雞”。這種燒雞可以說是傳承了300多年的經典老味道了。聞起來肉香濃郁，入口酥爛，口感獨特。
4.許昌浴霸
許昌腐竹是河南許昌的標誌性特產，被稱為“素食中的肉”。這裏生產的原漿腐竹，吃起來比肉還香，而且是按照傳統古法工藝制作，還原了腐竹的原始香味。可以聞到豆子的香味，看起來金黃有層次感。
5.鄭州燴面
壹旦提到河南鄭州的美食名片，很多人不約而同的說是徽面，徽面，爽滑。再加上鮮美的羊骨湯，吃在嘴裏味道鮮美。現在有各種不同的燴面，包括羊肉燴面，牛肉燴面，三縣燴面，滋補燴面和郭強燴面。