茴香可以生吃嗎？
茴香可以分為兩種:八角，就是我們的調味八角，它的果實用來做香料。茴香，其果實用作香料，其根和葉可食用，但生吃時味道不好。建議冷食，包餃子，油炸。
茴香吃多了會怎麽樣？茴香吃多了會不好，容易上火。
適當吃茴香有很多好處。
茴香富含維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素和纖維素。茴香油有壹種特殊的辣味，能刺激胃部的神經和血管，有健胃理氣的作用，所以是搭配肉和油的絕佳蔬菜。
茴香熟食或泡酒可補氣散寒止痛。茴香苗和葉可以搗汁或外用治療惡性癰。
食譜介紹1、芝麻茴香材料:
茴香250克，
b、大蒜15g、鹽、芝麻粉。
練習:
A.茴香洗凈，切成寸段，撒上鹽，大蒜切成細粉備用。
b、裝盤茴香段，加入蒜和芝麻粉，拌勻調味，即可食用。
特點:香、嫩、脆。
2、茴香拌香菜材料:
a、香菜100g，茴香200g，
b、大蒜15g、鹽、芝麻粉。
練習:
a、將香菜清洗幹凈，切成小塊；茴香交叉，切成小塊，撒上鹽，大蒜去皮切成細粉備用。
b、將香菜和茴香段放在盤子裏，加入蒜末和芝麻粉，拌勻，調好口味即可食用。
特點:又香又酸。