韭菜盒子做法:
1，中筋面粉150g+ 4g鹽，加水成面團，醒發30分鐘。
2、韭菜餡:炒雞蛋，蝦皮炒香，瘦肉切泥，韭菜切碎，粉條軟切，拌少許鹽拌勻。
3.把面粉分成6份，搟皮放餡，然後對折，做壹個漂亮的餃子。
4、小火少油，煎至兩面金黃即可。
擴展數據:
韭菜壹般人群都可以吃，特別適合虛寒體質、皮膚粗糙、便秘、痔瘡的人。韭菜的吃法有很多種，炒雞蛋，韭菜盒子，韭菜餃子。韭菜也可以和粳米壹起吃，煮成韭菜粥，味道鮮美。需要提醒的是，以下幾類人要少吃韭菜。
1，愛火。這類人體偏熱，常出現上火癥狀，如口幹、口瘡等，而韭菜性溫，易溫熱。如果吃多了，會加重上火癥狀。
2、消化能力差。韭菜富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，但不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、便溏的人最好少吃韭菜，否則大量的粗纖維會刺激腸壁，引起腹瀉。
3.大病初愈。這種人身體虛弱，消化能力差，韭菜本身就不容易消化，所以還是少吃為好，多吃米粥等易消化的食物。
參考資料:
人民網-有些人要少吃韭菜:嗜火，消化不好。
人民網-韭菜為什麽這麽受歡迎？明白了這壹點，我才恍然大悟。