土豆保存不發芽方法介紹如下：
1、避光法保存
利用避光的方法來阻止土豆發芽，因為土豆發芽是需要光合作用的，沒有了光源，土豆發芽的難度就增大。
2、蘋果保存法
蘋果和其他水果放到壹起有催熟的效果，但是和土豆放到壹起就又產生了另壹種化學反應。由於蘋果中釋放的乙烯氣體有很好的保鮮功效，可以找壹個紙箱子裏邊整齊地擺上土豆，然後再上邊放壹個蘋果，同樣也將它放到陰涼幹燥處，這樣能夠保存半年左右。
3、塑料袋密封保存
用黑色的塑料袋將土豆密封保存，裝在紙箱中，密封放到黑暗陰涼幹燥處。這個方法能讓土豆保鮮大概三到五個月。
4、食鹽法
取壹個盆子放入壹些涼白開，然後在放適量的食鹽，給它攪至鹽融化，然後用鹽水把土豆稍微清洗壹下，洗去上邊的泥巴和雜誌，再將它放到通風處晾幹，由於鹽水有殺菌的作用，這樣可以延緩土豆發芽的時間，保存幾個月也是可以的。
5、地窖種保存
如果住在農村，可放在地窖種保存，也可在倉房角落裏，堆放土豆再蓋上壹層沙土，避免土豆受凍，起到保鮮的作用。