白蘿蔔的吃法很多，可以做成白蘿蔔汁。如果在白蘿蔔汁中加入適量的生姜，減肥效果會更好，可以有效避免肥胖，有效促進人體新陳代謝。當然也可以選擇白蘿蔔炒黃豆。白蘿蔔和黃豆搭配，不僅能給身體帶來充足的營養，還有很好的減肥效果。當然，妳也可以把白蘿蔔做成蔬菜沙拉，和壹些生菜壹起吃，不僅熱量低，而且很有營養。
白蘿蔔，根菜，十字花科蘿蔔植物。它已經種植了幾千年，被廣泛應用於飲食和中醫食療領域。清同治年間(公元1750年)編纂的《如臯縣誌》記載:“蘿蔔，壹種蘿蔔，有紅、白兩種，四季皆可種植。只有最後壹個開頭好，盔甲可以當飯吃。生於沙土者甜脆，生於瘠土者硬辣。”色白，屬金，入肺，性味甘、辛，歸肺、脾經。具有降氣消食、祛病潤肺、解毒生津、利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、脹氣、食積、消化不良、痰多、小便不利等。白蘿蔔非常適合喝蘿蔔水，用水煮熟後加些糖，可以當飲料，有很好的消食養胃作用。