準備材料:糯米粉50克，粘米粉50克，精粉30克，牛奶230克，煉乳30克，糖粉50克，玉米油30克，蛋糕粉50克。
生產步驟:
1.將磨砂月餅中的糯米粉、粘米粉、幹玉米粉、糖粉全部倒入打蛋器中。
2、加入純牛奶，然後攪拌均勻。剛開始攪拌的時候，粉末會有點結塊，慢慢攪拌就會和水混合在壹起。
3.加入玉米油和煉乳攪拌均勻，直到看不見玉米油。
3.然後倒入陶瓷蒸碗中。
4.將霜狀面糊放入沸水中蒸30分鐘，直至面糊熟。
5.為了讓面糊出鍋後均勻散熱，用筷子搓壹下，然後放在壹邊冷卻。
6、只要不燙，就可以揉面團。壹定要帶上PVC手套，防止粘住，把剛浮在表面的油揉進面團裏。手法和揉面包壹樣，很快就能全部揉好。有余溫的時候最好。
7.把栗子餡倒出來，用手掌簡單搓壹下，直到顏色稍微變淺。每份25克。
8.然後把做好的冰皮分成小塊。冰皮月餅不同於傳統月餅。皮膚越薄越好。壹般餡皮比是1: 1。
9.擠壹個面團，用手把邊緣捏薄壹點，然後把餡像包子壹樣包起來，封好口。
10，放入模具，高速壓三次，然後推出。
11，成品圖。