蛤屬於軟體動物門。該科有暖水種和熱水種，分布於世界各大洋。我國沿海已發現30多種，大部分生活在中下遊潮間帶和潮下帶100米以內的淺海海底，少數可生活在100米以上的深海，生活在洞穴中。
蛤蜊貝類在北半球的分布比南半球多，在東經90-155分布最多，在我國沿海幾乎都有分布，如遼寧、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣省、廣東、海南、香港等地。
擴展數據
主要價值
可食用，營養價值高。肉味鮮美，營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸組成和比例合理；脂肪含量低，不飽和脂肪酸含量高，易被人體消化吸收，含有多種維生素和藥用成分。它含有鈣、鎂、鐵、鋅等人體必需的微量元素，可作為人體營養品和綠色食品。
蛤肉和軟體動物含有壹種降膽固醇劑7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，能降低血清膽固醇。它們具有抑制肝臟膽固醇合成、加速膽固醇排泄的獨特功能，從而降低體內膽固醇。
小貼士:蛤蜊等貝類非常好吃。炒菜時千萬不要加味精或多加鹽，以免失去風味。貝類要吐沙成熟後再吃。蛤蜊等貝類性寒涼，脾胃虛寒者不宜多食。
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