養血養顏減肥——黑木耳蒸蝦勝於冬瓜
配料:木耳、冬瓜、鮮蝦、姜絲、蔥絲、鹽、米酒、花生油。
做法:將食用黑木耳洗凈浸泡在發切條中備用。冬瓜洗凈，去纏繞，切成長條備用。鮮蝦洗凈，撈出備用。盛出瓜勝家養黑木耳，加入適量鹽，放入鮮蝦，倒入少許米酒，大火蒸熟，最後撒上少許姜絲和蔥白，淋上熟花生油。
養胃潤肺清胃——木耳燉三絲
做法:食用木耳、黃瓜、粉條、香油、蔥、姜、花椒、鹽、黃酒、味精。將食用菌和黃瓜絲浸泡，將食用菌和粉絲放入沸水中焯壹下，瀝幹水分，加入黃瓜絲、香油、黃酒、鹽等調料，拌勻。
芹菜木耳炒肉絲——居家養生小菜
配料:香菜、木耳、胡蘿蔔、豬裏脊肉、鹽、雞精、料酒、糖、醬油、生粉。
練習:
1.把歐芹的葉子去掉，切成段。將食用菌浸泡在發切絲中，胡蘿蔔切絲，豬裏脊肉切絲，用鹽、雞精、糖、料酒、少許醬油(可以給肉絲上色)和生粉拌勻，腌制十分鐘。
2、鍋內熱油，七成熱，倒入肉絲快速攤勻，翻炒至肉絲變色出鍋待用。
3、鍋洗凈，再次倒入少許油，七成熱時依次倒入胡蘿蔔、木耳、香菜，加入適量鹽，炒勻，放入炒好的肉絲，快速炒勻出鍋。
要點:炒菜時動作壹定要快，保持肉質鮮嫩。