香菇可以烤著吃嗎？
可以，做的好，比肉好吃。
香菇，又名冬菇，是壹種生長在木材上的真菌類。它含有壹種特有的香味物質——香菇精，形成獨特的菇香，所以稱為“香菇”。由於營養豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇後”、“蔬菜之冠”的美稱。 在香菇的蛋白質中,含有18種氨基酸。而人體所必需的8種氨基酸，香菇就占了7種。在日本，認為香菇和銀耳同是防老長壽的“妙藥”。鮮香菇的熱量非常低，營養有非常豐富，氨基酸和纖維素含量都比較高，還含有壹定量的維生素，適宜減肥期間經常食用。
原料：鮮香菇、瘦肉、雞精、砂糖、蔥花、醬油、玉米澱粉、香油、芫茜。
做法步驟：
第1步、瘦肉剁碎，蔥和芫茜（香菜）切碎。
第2步、將肉末和芫茜蔥花混合，加入調味料，拌均勻。
第3步、香菇去蒂，洗凈晾幹。
第4步、在菌蓋中釀入肉餡，放在烤網上。
第5步、烤箱上下火200度預熱5分鐘後放入中層，烤10分鐘，取出。
第6步、刷上食用油，再放入烤箱烘烤10分鐘即可。
第7步、趁熱品嘗。
小貼士：
建議購買新鮮香菇烘烤，不用幹香菇。
肉末中加入香蔥芫茜能增香，沒有的話也可以忽略不用。
調味時加入香油，烘烤的過程香氣四溢，成品更好吃，花生油取代不了這個味道。