在市場上，壹些標有竹炭的食品已經成為新的時尚健康食品，如竹炭面包、竹炭花生等。這些竹炭食品無壹例外都是黑色的，與黑色農產品不同，因為富含花青素。這些食物是黑色的，因為添加了食用竹炭粉。商家都宣稱竹炭粉具有凈化血液中毒素和吸附人體內有害物質的特性，具有護膚排毒的功效。但這是真的嗎？
竹炭不能被人體吸收。
商家推測竹炭有凈化血液毒素的功能，其實是把竹炭的物理特性強加在食物上。竹炭是竹子燃燒後的碳化物。由於其多孔的物理特性，可以凈化水、除臭、凈化空氣。竹炭不是人類食物不可或缺的壹部分。進入人體後，不會被人體吸收，所以不可能進入血液吸收毒素。
竹炭不同於藥用活性炭。
活性炭是人工制造的微晶碳，具有很強的吸附性，常用作吸附材料或催化劑。藥用活性炭作為活性炭的新品種，確實具有吸附和品嘗病菌、解毒的功能。但這和用竹炭粉絕對不壹樣。因為藥用活性炭是直接服用的，用量壹般都是幾十克。經口進入胃腸道後，吸收腸道內的有害物質，然後排出體外。而食用竹炭粉的用量很少，與食品原料混合後也沒有證明能吸附有毒物質。