燕窩是壹種營養品。主要成分有:水溶性蛋白質、碳水化合物；微量元素:對人體活力有重要促進作用的鈣、磷、鐵、鈉、鉀、氨基酸等，具有滋陰潤燥、補中益氣的作用。燕窩不是壹般屋檐下的燕窩。有研究發現，燕窩的蛋白質含量很高，但不如豆腐皮和豬皮。而且燕窩中的蛋白質並不包含各種必需氨基酸，不能算是優質蛋白質。其實對於人類來說，最優質的蛋白質存在於日常食物中，比如牛奶、雞蛋、魚等等。但是燕窩富含唾液酸，唾液酸也是有消炎作用的好東西。
飲食方面，中國有句話:形補形。燕窩、銀耳、雪燕等浸泡後呈膠狀，所以很多人說吃燕窩可以補充膠原蛋白，從而使人變年輕，但其實看了燕窩的成分表，才知道它不含膠原蛋白。
所以，如果能買到天然合格的燕窩，經濟實力允許的話，是可以吃的。燕窩還是有營養價值的，但是因為吃的量有限，所以沒有傳說中那麽神奇。如果經濟不寬裕，沒必要像平民壹樣買燕窩吃:雞蛋牛奶也是不錯的選擇。
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