龍須菜是天門冬屬直立草本植物。
龍須菜是天門冬科，高可達1米。直立草本，高可達1米。根細長，粗約2-3毫米。莖上部和分枝具縱稜，分枝有時有極狹的翅。葉狀枝通常每3到4枚成簇，窄條形，鐮刀狀，基部近銳三棱形，上部扁平，長1到4厘米，寬0.7到1毫米。鱗片狀葉近披針形，基部無刺。
龍須菜花每2到4朵腋生，黃綠色。花梗很短，長約0.5到1毫米。雄花花被長2到2.5毫米。雄蕊的花絲不貼生於花被片上。雌花和雄花近等大。漿果直徑約6毫米，熟時紅色，通常有1到2顆種子。花期5到6月，果期8到9月。
龍須菜的栽培技術
1、培育種苗。龍須菜種苗繁育主要有扡插繁殖、種瓜繁殖與組織快繁三種方式，將所培育種苗取出，置於營養土之中，同時重視保溫與保濕，等萌發新芽以後，需要澆上適量的有機肥水，促進種苗生長。
2、起畦。畦間隔50厘米，畦高要大於50厘米，畦寬控制在80到100厘米為宜。
3、定植。栽培龍須菜時，需要在2月中旬定植，如果采取露地方式，可以在3月中旬定植。此外，由於龍須菜采收期較長、生長的速度較快與采摘的次數較多，其需要較大的養分，因此，在整地前，要深翻與曬白，將基肥施足。
以上內容參考：百度百科-龍須菜