自古以來，中國民間就有“冬天的至日吃面，夏天的至日吃餃子”的說法。盡管在夏季的至日吃面條的習俗有所不同，但在夏季的至日吃面條是許多地區的壹種習俗。有壹句民間諺語說“在夏天的至日吃面條會使壹天變短”。因為新小麥是在夏季至日之後收獲的，所以在夏季至日吃面條意味著品嘗新事物。夏天的至日面條更精致，不是通常的熱湯面。
但是隔著水。在古代，它通常被稱為井裏的涼水。手搟面煮好後，直接撈到壹個盛滿清涼井水的盆裏。面條冷卻後撈出放入碗中，澆上事先準備好的鹵汁和配菜。炎熱的夏天吃涼水，目的是提醒大家註意防暑降溫。
健康知識
此外，人們用細長的面條來與夏季至日的白天相比較，就像人們在生日那天吃面條，以便獲得好的顏色。冬季至日期間，天氣寒冷，所以此時鍛煉身體是合適的。冬季至日非常適合鍛煉，可以選擇在太陽出來之後。
但需要做好保暖措施，不宜做過於劇烈的運動。可以打太極，做瑜伽。穿衣要講“服裝氣候”，指的是衣服內層與皮膚之間的溫度要始終保持在32-33攝氏度。這種理想的“服裝氣候”可以緩沖寒冷氣候對人體的侵襲。