豆腐幹炒肉的方法1
“需要”成分
幹香櫞、豬肉、青紅椒、大蒜、鹽、醬油、澱粉水、糖和油。
練習步驟
1、豬肉切片，用鹽、醬油、糖，撈勻，再加少量油腌制10分鐘。
2.青紅椒去籽後切塊，大蒜去皮切碎。
3.在熱鍋裏放油。加熱後放入豬肉片，撈出至熟。
4.在熱鍋裏炒蒜，放入青紅椒翻炒，再放入幹香菜翻炒均勻。
5、放入肉，加入醬油、糖、鹽調味，加入澱粉水勾芡出鍋。
豆腐幹炒肉法2
所需成分
豬肉250g、香幹3根、紅椒3個、香蔥3根、1姜、老幹媽豆豉半湯匙、郫縣豆瓣半湯匙、大蒜3個、料酒3茶匙、雞粉半茶匙、醬油和花生油適量。
練習步驟
1.豬肉洗凈去皮，切成薄片，用料酒和半湯匙醬油腌制。
2.紅辣椒斜切成片，蔥和蔥分別切成長段，姜切絲，蒜切片。
3.將豆腐幹切成塊。
4.炒鍋加入少量油，放入姜絲，將豬肉翻炒後吐油變色。
5、放入紅辣椒、蒜、蔥翻炒出香味。
6.加入豆腐幹翻炒均勻。
7.加入1湯匙生抽，炒半茶匙雞粉調味，加入蔥段和蒜末，翻炒幾下關火。