用料 ?
西瓜 300克
奶油 200克
黃油 40克
純牛奶 60克
純牛奶 15克
吉利丁片 5片
砂糖 40克
奧利奧餅幹 80克
黃油 40克
櫻桃 隨意
西瓜慕斯的做法 ?
所有材料，上面酸奶可以不用看，我自己喝的嘻嘻
奧利奧餅幹壓碎，我是放在飯盒裏用鑿蒜的那個東西碾壓的很方便也幹凈。自我感覺比放在保鮮袋裏碾壓方便
黃油隔水融化和奧利奧碎攪拌倒入六寸模中，帶上壹次性手套壓平。很多人喜歡用勺子，我覺得用手比勺子方便
很均勻。放入冰箱冷藏
西瓜打汁。留用40克西瓜汁做果膠面
奶油打發有痕跡不消就可以了，我的打過了點，因為孩子在旁邊鬧我嘻嘻。。。。
15克純牛奶倒入西瓜液攪均勻。再加入三分之壹的奶油攪拌均勻後再把余下的奶油加入攪拌均勻
60克牛奶加糖隔熱水攪拌糖融化
加入冷水泡軟的吉利丁片4片。攪至吉利丁融化攪拌均勻。倒入前面攪拌好的西瓜汁，攪拌均勻。放入冰箱冷藏兩小時（這壹步忘記拍照了）
壹片吉利丁片冷水軟化後，放入50克溫熱水中攪拌融化，倒入40克西瓜汁裏攪拌均勻
把果膠液體倒入冷藏的慕斯蛋糕上面，放入冰箱繼續冷藏
電吹風或熱毛巾敷壹下脫模
點綴看自己喜好了^ω^
我用的櫻桃用刀轉圈劃開取出果核就好了