材料
佐料
白蘿蔔450克
調味品
鹽
3克
雞精
2克
精力
10g
小洋蔥
15g
精制糖
2克
水
100毫升
植物油
2湯匙
蔬菜炒蘿蔔絲。
材料裝配圖:
1.白蘿蔔洗凈去皮，切成細絲(或刨平)，蔥切成蔥末，姜切成姜末。
2.炒鍋燒熱，倒入花生油燒至六成熱(手放在油上方能感覺到明顯的熱氣)，放入蔥花和姜末翻炒出香味。
3.加入蘿蔔絲翻炒，使蘿蔔絲變軟變透明。
4.加水，轉中火燉蘿蔔絲至鍋內湯汁略幹，加鹽、糖、雞精調味，攪拌均勻。
5.取出鍋和盤子，用洋蔥絲裝飾。
營養功效
1，蘿蔔營養豐富，民間有“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥”的說法。
2.蘿蔔中含有多種能誘導人體產生幹擾素的微量元素，能增強人體免疫力，抑制癌細胞生長，對防癌抗癌具有重要意義。
3、蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可以促進腸胃蠕動，幫助體內廢物的排出，常吃可以清脂減肥。
4.經常吃蘿蔔可以降低血脂，軟化血管，穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。
5、體質虛弱、脾胃虛寒的人不宜多吃白蘿蔔。