1、和田大棗
新疆特有地理產品。稱被稱為是“黃金壽棗”補氣養血。新疆的紅棗，果實飽滿，皺紋較淺，用手壹捏會感到果肉很厚實，不會壹下捏到核。如果果肉幹癟，皺紋很深，捏壹下果肉薄的像層皮，那絕對不是新疆紅棗。
2、哈密瓜
哈密瓜在新疆有2000多年的栽培歷史，稱為“天下第壹瓜”，其肉色如晶玉、風味獨特、品質優良，暢銷國內外，哈密瓜，色、香、味俱佳，瓜肉肥厚，香甜清脆，含糖量高，“色黃明如緞”、“瓜熟時到口即融，無滓”。哈密瓜松脆汁多，甜而不膩。”
3、新疆葡萄
新疆葡萄甲天下，尤其以吐魯番的葡萄最富盛名，吐魯番盆地因地勢低窪、日照充足、高溫少雨、高低溫差大等得天獨厚的自然條件，使得這裏盛產優質葡萄，造就了葡萄幹的非凡品質。
4、天山雪蓮
天山雪蓮是維吾爾族習用藥材，夏、秋二季花開時采收，陰幹。雪蓮表面黃綠色或黃棕色，有的微帶紫色；有縱棱，斷面中空。莖生葉密集排列，沒有柄，有的脫落留有殘基，完整葉片呈卵狀長圓形或者廣披針形，兩面有柔毛，邊緣有鋸齒和緣毛。
5、新疆巴旦木
新疆巴旦木又稱巴達木，它有許多別名，古代稱扁桃、扁核桃、婆淡樹，甚至有稱巴旦姆。巴旦木是新疆維吾爾人民最珍視的幹果，其主要生產於天山以南的喀什綠洲疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。