燒烤可能是人類最原始的烹飪方式。它利用燃料加熱幹燥空氣，將食物放在幹熱空氣中靠近熱源的位置加熱食物。壹般來說，燒烤是將食物(多為肉類、海鮮、蔬菜)放在火上煮至可食用；到了現代社會，因為用火的方式多了，燒烤方式也逐漸多樣化，開發出了各種燒烤爐、烤架、烤肉醬等等。
西瓜是夏季水果，果肉甘甜，能消暑解暑。種子含油，可以用作娛樂食品；果皮為藥用，具有清熱、利尿、降血壓的功效。西瓜在古代和現代都被用於民間醫藥和食療保健。
1，《本馮靜原》記載:西瓜能誘發心包熱，從小腸和膀胱瀉下。因能解陽、陽明的郁結和發熱口渴，故有“白虎湯”之稱。白虎湯是漢代治療熱病的方劑，具有清熱生津、止渴除煩的作用，也就是說西瓜皮與其具有相同的作用。春夏兩季，空氣燥熱，隔壹年被收藏家發現，如唐臥雪。
2、《宋·莫吉文》雲:有人患眼疾，使西瓜片露幹，日日服用，故痊愈，其寒也寒。
3、《生活情趣飲食譜》雲:吃瓜有腹脹者，用冬季鹹菜煲湯便消。西瓜肉幹腌眼瘡；用西瓜皮燙嘴唇的瘡；瓜吃多了成病，用瓜皮湯解決；口腔炎用西瓜皮曬幹，炒熟，研少許冰片，塗上蜂蜜。