荊芥，唇形科荊芥屬多年生草本植物。荊芥的別稱有貓薄荷、荊芥、香樟草、荊芥、荊芥等。多年生植物。莖粗壯，基部木質，多分枝，高40-150 cm，基部近四棱，上部鈍四棱，淺槽，白色短柔毛。
葉卵形至三角心形，長2.5-7厘米，寬2.1-4.7厘米，先端鈍尖至銳尖，基部心形至截形，邊緣具粗圓齒或齒狀，具草狀，上表面黃綠色，剛毛極短，下表面略帶白色，脈短柔毛但密集，側脈3-4對，斜升略上。葉柄長0.7-3厘米，細長。
荊芥的人工栽培
選擇陽光充足、地勢平坦、排灌良好的弱堿性沙土進行人工種植，不宜連作荊芥。播種通常在春季的3月至5月進行。播種前，對土地進行施肥，篩選種子，選擇優良種子，開溝條播，播種後覆蓋厚度約1 cm的土壤。除草、間苗、定苗、補苗、施肥等。定期防治病蟲害。
荊芥播種後40 ~ 50天即可采收，采收時應留茬和側芽。采收後20天左右，選擇生長優良、無病害的單株或塊收獲優良成熟種子，脫粒去雜，然後幹燥貯藏。
在溫暖地區常采用條播，春播或秋播均可，行距40~50厘米。播種時，苗床要精心準備，畦面要平整，苗床要條播或撒播。播種後要稍微鎮壓澆水，出苗前要保持苗床土壤濕潤。出苗和定時後，密植幼苗，株間距保持在4厘米見方左右。可以種2~3片真葉。